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　　苹果向来是有“记忆果”，“智慧果”的美称，其实人们早就发现，多吃苹果可以增进记忆，提高抵抗力的效果，苹果不仅仅是含有很丰富的糖，维生素矿物质等大脑必须的营养素，并且也很重要的是富含有锌元素。因此苹山东果醋对于身体健康有很大的帮助。
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1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

苹果醋是一种廉价的改善身体健康的果汁，也是可容以及不可容纤维素的来源，苹果汁是有浑浊苹果汁以及透明苹果汁两大类，基本上加工工艺相同，不同的是混浊的苹果汁是采用均质步骤，但是透明的果汁是采用澄清过滤的步骤加工。

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